BEO (Banquet Event Order) — wzór
BEO (Banquet Event Order) to operacyjny dokument koordynujący realizację wydarzenia między zamawiającym a obiektem/dostawcami — harmonogram minutowy, ustawienie sali, menu, technikę i gwarantowaną liczbę osób w jednym miejscu. Poniższy wzór możesz pobrać i dopasować do własnego eventu — wypełnij dane w nawiasach kwadratowych [___].
1. Dane podstawowe wydarzenia
Nazwa wydarzenia: [NAZWA WYDARZENIA] Rodzaj wydarzenia: [np. konferencja / gala / event integracyjny / bankiet / wesele firmowe] Data wydarzenia: [DATA] Godziny wynajmu sali: od [GODZINA] do [GODZINA] Miejsce / obiekt: [NAZWA OBIEKTU], [ADRES] Sala/sale: [NAZWA SALI], powierzchnia [___] m², pojemność maksymalna [___] osób Zamawiający (Klient): [NAZWA FIRMY / IMIĘ I NAZWISKO], NIP [___], adres [___] Osoba kontaktowa ze strony Zamawiającego: [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___], e-mail [___] Osoba kontaktowa ze strony Obiektu/Organizatora: [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___], e-mail [___] Numer referencyjny BEO: [NR/DATA] Wersja dokumentu: [___] z dnia [DATA] — każda kolejna wersja BEO anuluje i zastępuje poprzednią; obowiązuje wersja z najpóźniejszą datą podpisaną przez obie strony.
2. Harmonogram minutowy
[GODZINA] – wjazd ekip technicznych, rozpoczęcie montażu [GODZINA] – dostarczenie i ustawienie scenografii/oznakowania [GODZINA] – próba techniczna / sound check [GODZINA] – room ready — gotowość sali, ostatnia kontrola przed wejściem gości [GODZINA] – wejście gości / rejestracja [GODZINA] – rozpoczęcie części oficjalnej/programu [GODZINA] – przerwa kawowa nr 1 [GODZINA] – lunch / obiad [GODZINA] – przerwa kawowa nr 2 [GODZINA] – zakończenie części merytorycznej [GODZINA] – rozpoczęcie części bankietowej/wieczornej [GODZINA] – zakończenie wydarzenia, wyjście gości [GODZINA] – demontaż i opróżnienie sali — do godziny [___] Uwaga: godziny w harmonogramie są wiążące dla obu stron. Zmiana któregokolwiek punktu wymaga aktualizacji BEO i pisemnej akceptacji Zamawiającego oraz Obiektu/Organizatora.
3. Ustawienie sali i scenografia
Typ ustawienia: [teatralne / szkolne / bankietowe – stoły okrągłe / U-kształt / cocktail / inne: ___] Liczba stołów: [___] szt., liczba krzeseł: [___] szt. Scena: wymiary [___] x [___] m, wysokość [___] cm, podest [TAK/NIE] Stół prezydialny / stanowisko mówcy: [OPIS] Recepcja/rejestracja gości: lokalizacja [___], liczba stanowisk [___] Oznakowanie i szyldy: [LISTA — kierunkowskazy, roll-upy, tabliczka z nazwą sali] Dekoracje/kwiaty: [OPIS, DOSTAWCA: ___] Szatnia: [TAK/NIE], liczba miejsc [___] Parking dla gości/VIP: [LICZBA MIEJSC], lokalizacja [___] Plan sali (rzut techniczny) — załącznik nr [___] do niniejszego BEO.
4. Menu, catering i przerwy kawowe
Forma serwisu: [bufet / serwis kelnerski / stacje live cooking / catering pudełkowy] Pakiet menu: [NAZWA PAKIETU], cena za osobę: [KWOTA] zł netto/brutto Przystawki: [LISTA] Danie główne: [LISTA — wersja mięsna / wegetariańska / wegańska] Deser: [LISTA] Napoje: [LISTA], serwowanie alkoholu: [TAK/NIE — zasady i godziny serwowania] Diety specjalne i alergeny: wegetariańskie [___] porcji, wegańskie [___], bezglutenowe [___], inne [___] — zgłoszone do dnia [DATA] Przerwa kawowa nr 1: godz. [___], lokalizacja [___], skład: [kawa/herbata/woda/przekąski] Przerwa kawowa nr 2: godz. [___], skład: [___] Termin ostatecznego potwierdzenia menu i diet specjalnych: do [DATA], godz. [___].
5. Technika eventowa (nagłośnienie, oświetlenie, multimedia)
Nagłośnienie: [LICZBA I TYP GŁOŚNIKÓW]; mikrofony: [___] bezprzewodowe / [___] przewodowe / [___] krawatowe Oświetlenie: [OPIS — sceniczne, punktowe, efekty specjalne] Ekran/projekcja: wymiary [___], rzutnik [TAK/NIE], LED wall [TAK/NIE, wymiary ___] Streaming/transmisja online: [TAK/NIE], platforma [___], osoba odpowiedzialna [___] Zasilanie: moc wymagana [___] kW, liczba gniazd/rozdzielni [___], lokalizacja przyłączy [___] Ekipa techniczna: firma [NAZWA], osoba kontaktowa [___], tel. [___], liczba osób na miejscu [___] Czas montażu: od [GODZINA] dnia [DATA]; czas demontażu: do [GODZINA] dnia [DATA] Próba techniczna (sound check/rehearsal): godz. [___] Materiały multimedialne (prezentacje, filmy) — termin dostarczenia: do [DATA], format: [___].
6. Gwarantowana liczba osób (GTD) i rozliczenia
Szacowana liczba uczestników: [___] osób Gwarantowana liczba osób (GTD – guarantee): [___] osób Termin ostatecznego potwierdzenia GTD: do [DATA], godz. [___] ([___] dni roboczych przed wydarzeniem) Zasada rozliczenia: rozliczenie następuje według liczby GTD lub liczby faktycznie obsłużonych gości — w zależności od tego, która wartość jest wyższa Dopuszczalne odchylenie bez dodatkowych opłat: +/- [___]% względem GTD, zgłoszone do [DATA] Koszt dostawienia dodatkowego nakrycia/miejsca ponad GTD: [KWOTA] zł/os. Zadatek/przedpłata: [KWOTA] zł, termin wpłaty: do [DATA] Termin i forma ostatecznego rozliczenia: [OPIS — np. faktura VAT w terminie 7 dni od wydarzenia, płatność przelewem 14 dni].
7. Kontakty i osoby odpowiedzialne
Event Manager / Koordynator wydarzenia (Obiekt): [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___], e-mail [___] Kierownik gastronomii/cateringu: [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___] Kierownik techniczny (AV): [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___] Ochrona/portiernia obiektu: tel. [___] Osoba decyzyjna ze strony Zamawiającego (obecna na miejscu w dniu wydarzenia): [IMIĘ I NAZWISKO], tel. [___] Kontakt awaryjny (dostępny 24h): [___] Recepcja obiektu: tel. [___].
8. Uwagi dodatkowe, zmiany i zatwierdzenie dokumentu
Dodatkowe wymagania (dostęp dla osób z niepełnosprawnościami, zwierzęta, przepisy ppoż., polisa OC organizatora): [OPIS] Cut-off na zmiany w niniejszym BEO: do [DATA], godz. [___] — zmiany zgłoszone po tym terminie mogą wiązać się z dodatkową opłatą lub brakiem możliwości realizacji. Dystrybucja dokumentu: kopie BEO otrzymują: [LISTA — Zamawiający, Event Manager, Kuchnia, Technika, Ochrona, Recepcja] Niniejszy BEO stanowi dokument roboczy/operacyjny i nie zastępuje umowy głównej ani jej załączników; w razie sprzeczności zapisów pierwszeństwo mają postanowienia umowy. Zatwierdzenie: Ze strony Zamawiającego: [IMIĘ I NAZWISKO, PODPIS, DATA] Ze strony Obiektu/Organizatora: [IMIĘ I NAZWISKO, PODPIS, DATA]
Kluczowe klauzule — co negocjować
Gwarantowana liczba osób (GTD – guarantee)
To najważniejszy zapis BEO: Zamawiający płaci co najmniej za liczbę osób podaną jako GTD, nawet jeśli faktycznie przyjdzie mniej gości — rozliczenie idzie „w górę”, nie „w dół”. Negocjuj realny termin cut-off (zwykle 48–72 h przed eventem — im później, tym bezpieczniej dla Ciebie) oraz dopuszczalny margines odchylenia (np. +5% bez dodatkowej opłaty). Uważaj na obiekty, które ustawiają cut-off na 5–7 dni przed eventem — to zbyt wcześnie przy zmiennej liczbie potwierdzeń.
Cut-off na zmiany w BEO
Termin, po którym zmiany w menu, ustawieniu sali czy technice przestają być gwarantowane lub wiążą się z dopłatą. W praktyce warto negocjować symetryczność zapisu — żeby obowiązywał obie strony, nie tylko Zamawiającego. Uważaj na jednostronne klauzule, w których obiekt zastrzega sobie prawo do zmian (np. sali zastępczej) bez analogicznego ograniczenia czasowego.
Czas na montaż i demontaż (load-in/load-out)
Bufor czasowy między wjazdem ekip technicznych a wejściem gości decyduje o tym, czy montaż sceny, nagłośnienia i scenografii w ogóle się zmieści. Negocjuj realistyczny czas — zbyt ciasny harmonogram kończy się pracą pod presją i błędami technicznymi. Sprawdź też, czy przekroczenie godziny demontażu wiąże się z naliczeniem dodatkowej opłaty za salę (overtime).
Rozliczenie odchyleń od GTD i dopłaty za dostawki
Określa cenę za osobę dostawioną ponad gwarantowaną liczbę oraz zasady rozliczenia, gdy przyjdzie mniej gości niż GTD (zwykle bez zwrotu). Sprawdź, czy stawka za dostawkę nie jest rażąco wyższa niż cena bazowa w pakiecie — to częsty sposób na dodatkowy zarobek obiektu przy imprezach z niepewną frekwencją.
Odpowiedzialność za sprzęt techniczny i szkody
Reguluje, kto odpowiada finansowo za uszkodzenie sprzętu AV, mebli czy elementów wystroju należących do obiektu. Warto domagać się jasnego rozgraniczenia między normalnym zużyciem a szkodą z winy uczestników lub podwykonawców Zamawiającego oraz górnego limitu odpowiedzialności — zamiast ogólnikowego „pełnej odpowiedzialności materialnej”.
Najczęstsze pytania
Wyślij brief i zbierz porównywalne oferty od obiektów w kilka minut.
Otwórz Kreator Briefu →Materiał pomocniczy, nie stanowi porady prawnej. Przy dużych budżetach skonsultuj umowę z prawnikiem.